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Comment Faire Des Filets de Poisson

Découvrez comment  faire des filets de poisson dans cette vidéo.

C’est la façon la plus courante de couper un poisson et d’en faire des filets. Ici dans cette vidéo, c’est un exemple avec un poisson moyen.

Une simple coupe juste derrière la tête et derrière la nageoire pectorale…

Trancher l’épine dorsale, et couper le poisson sur toute sa longueur en détachant progressivement la chair du squelette.

Ensuite, on peut « désarêter » proprement aussi. Le coup de couteau doit certainement s’acquérir avec l’expérience.

Facile et rapide pour faire des filets de poisson chez soi, avec du poisson frais qui vient d’être pêché à la maison.

D’autres vidéos pour savoir comment faire des filets de poisson…

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