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Comment Nettoyer & Vider Un Poisson

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C’est à peu près la même technique pour vider tous les poissons.

Voici comment nettoyer et vider un poisson frais.

Vider le poisson n’est pas difficile, parfois un peu repoussant pour les plus délicats, mais alors qu’ils retournent manger des fish sticks de l’industrie, peut-être qu’après quelques maladies, il finiront par recommencer à vider eux-mêmes les poissons frais et sains du jardin!

Le cuisinier va aussi montrer dans cette vidéo comment écailler le poisson, mais cette étape n’est pas nécessaire pour tous les poissons ou pour toutes les recettes.

Se munir d’un bon petit couteau et une paire de ciseaux pour vider et habiller le poisson.

Excellente démonstration de l’habillage du poisson avant sa consommation.

Toujours laver un poisson entier pour éviter d’abîmer les chairs.

Avez-vous de l’expérience ou une anedocte à nous raconter à ce sujet? Tapez-la dans les commentaires!

D’autres vidéos pour découvrir comment nettoyer & vider un poisson…

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